Nous n’avons mangรฉ que des pizzas surgelรฉes et des cรฉrรฉales froides au cours de la derniรจre semaine et demie et je ne le regrette pas un seul instant. Le problรจme, c’est que nous avons encore des festivitรฉs pour le rรฉveillon du Nouvel An et l’estomac de la famille ne peut pas supporter autant de repas gras. Lorsqu’il s’agit d’amuse-gueules, les saucisses enroulรฉes de bacon sont faciles ร prรฉparer et agrรฉables pour tout le monde. Je les aime parce que vous pouvez les mettre dans une mijoteuse rรฉglรฉe ร basse tempรฉrature et les garder au chaud toute la nuit. Prรฉparez-les la veille et vous pourrez vous reposer. Vous n’aurez plus qu’ร sortir les bรขtonnets de cรฉleri et du fromage le lendemain. Les saucisses enroulรฉes de bacon peuvent รฉgalement รชtre consommรฉes en plat principal, accompagnรฉes d’une salade de jeunes pousses ou d’une petite salade de cruditรฉs afin d’apporter de la fraรฎcheur en bouche.
La recette des saucisses cocktail enveloppรฉes de bacon
Ingrรฉdients et matรฉriel ร avoir sous la main :
- un paquet de 400 g de petites saucisses ;
- un paquet de bacon maigre de 340 g ;
- un cuillรจre ร soupe de cassonade ;
- plaque de pรขtisserie ;
- cure dents ;
- papier aluminium ;
- une paire de ciseaux.
Instructions :
- prรฉchauffez votre four ร 160 degrรฉs Celsius ;
- ensuite, tapissez une plaque ร pรขtisserie de papier d’aluminium ;
- ร l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine, coupez la plaque de bacon en trois ;
- enroulez 1/3 de chaque tranche de bacon autour de chaque saucisse ;
- fixez le tout ร l’aide d’un cure-dent et placez-la sur la plaque ร pรขtisserie ;
- rรฉpรฉtez cette รฉtape avec les saucisses et le bacon qu’il reste ;
- saupoudrez les saucisses avec la cuillรจre de cassonade ;
- faites-les cuire ร 160 degrรฉs Celsius pendant 40 ร 45 minutes ou jusqu’ร ce que le bacon soit cuit et commence ร brunir.
Lorsque j’ai prรฉparรฉ ces saucisses, les รฉtoiles se sont en quelque sorte alignรฉes, car ce paquet de petites saucisses et de bacon se sont complรฉtรฉs, il n’y avait pas de restes de bacon et pas de restes de saucisses. Si vous souhaitez les servir lors d’une fรชte, prรฉparez-les ร l’avance, elles sont encore meilleures aprรจs un petit moment dans la mijoteuse ร feu doux. La graisse de bacon qui s’est mรชlรฉe ร la cassonade apporte ce succulent goรปt salรฉ-sucrรฉ et la texture constitue un glaรงage parfait pour ces petites saucisses cocktail.
