Le thé est bien plus qu’une simple boisson, c’est un art de vivre, une invitation au voyage et un rituel ancré dans l’histoire de nombreuses cultures. Parmi les maisons de thé qui valorisent ce patrimoine, Unami se distingue par son approche exigeante et passionnée. Entre traditions ancestrales et modernité, Unami propose une expérience gustative unique, en offrant une sélection variée de thés d’exception.
L’univers d’Unami : une maison de thé d’exception
Unami est un magasin de thé qui séduit par la richesse de son offre, proposant une large gamme de thés aux caractéristiques variées. Entre les thés natures, aux saveurs brutes et authentiques et les thés aromatisés, subtilement parfumés avec des fruits, des épices ou des fleurs, chaque amateur trouve son bonheur. Les connaisseurs y découvrent aussi des Grands Crus, provenant des terroirs les plus prestigieux de Chine, du Japon, de Corée, de Taïwan ou encore d’Inde. Ces thés rares, aux arômes complexes et profonds, sont soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience sensorielle incomparable.
Au-delà de la variété de son catalogue, Unami met un point d’honneur à garantir une qualité exemplaire. L’accent est mis sur l’agriculture biologique et le respect de l’environnement, avec une traçabilité rigoureuse. Chaque thé est choisi avec minutie par un Tea Sommelier, garantissant une sélection cohérente et raffinée. Une telle attention aux détails permet de préserver la pureté des saveurs et de garantir des infusions riches en arômes.
Les thés phares d’Unami : une invitation au voyage gustatif
Les thés verts japonais occupent une place de choix chez Unami, grâce à leur saveur umami si caractéristique. Le Sencha, aux notes végétales et marines, est l’un des plus consommés au Japon, tandis que le Matcha, poudre fine et vibrante, est prisé pour ses propriétés énergisantes et sa texture veloutée. Ce dernier, souvent préparé en cérémonie du thé, est aussi utilisé en cuisine pour sublimer des desserts et des boissons créatives.
Les thés noirs de Chine, quant à eux, offrent une palette aromatique d’une richesse incomparable. Le Keemun, avec ses notes de cacao et de miel, procure une douceur envoûtante, tandis que le Yunnan, plus puissant, révèle des touches épicées et boisées. Ces thés chaleureux sont idéaux pour une dégustation en après-midi ou en accompagnement de mets sucrés.
L’art de la dégustation selon Unami
Unami ne se contente pas de proposer des thés d’exception, la maison souhaite aussi transmettre la culture du thé à travers des expériences immersives. Les ateliers découverte organisés permettent aux amateurs, qu’ils soient novices ou initiés, d’explorer les six grandes familles de thé. Ces sessions interactives enseignent :
- les techniques d’infusion ;
- les particularités de chaque variété ;
- et les meilleurs accords mets-thés pour une expérience sensorielle optimale.
Situé au cœur de Lille, le salon de thé Unami est un véritable havre de paix, où les amateurs peuvent prendre le temps de déguster une sélection de thés accompagnés de douceurs raffinées. Dans une ambiance apaisante, propice à la détente et à la découverte, chaque tasse est une invitation à l’évasion.
Unami et la culture du thé : entre tradition et modernité
Depuis sa création en 2011, Unami veille à préserver l’héritage culturel du thé, en mettant en avant des techniques de production artisanales et des savoir-faire transmis de génération en génération. En travaillant directement avec des producteurs passionnés, la maison garantit des thés authentiques et respectueux de leurs origines. Tout en honorant ces traditions, Unami sait également innover. En proposant des créations originales, comme des thés parfumés aux notes surprenantes, elle répond aux attentes des amateurs curieux et en quête de nouvelles expériences sensorielles. Entre respect du passé et ouverture sur l’avenir, Unami réinvente l’art du thé pour le rendre accessible à tous.
Unami incarne une maison de thé où passion, expertise et diversité se rencontrent. Que vous soyez amateur de thés natures d’exception ou friand de nouvelles saveurs, vous y trouverez une invitation à explorer l’univers infiniment riche du thé. Une tasse après l’autre, laissez-vous emporter par l’harmonie des arômes et des traditions.
