Trucs et astuces de grand mère

Définition des stores et leur fonction générale Dans le monde de la restauration, chaque élément compte, que ce soit la qualité des aliments servis, le

Depuis des siècles, les traiteurs fournissent des services essentiels aux communautés, qu’il s’agisse de mariages, de fêtes ou de grands repas d’entreprise. Historiquement, les traiteurs

La perfection d’un macaron réside principalement dans sa coque. Par conséquent, il est crucial de comprendre comment conserver efficacement les coques de macarons pour maintenir

Bien recevoir : organisation et rigueur sont de mises pour accueillir ses invités à la maison sans être dépassé en cuisine.   Dans cet article,

L’autocuiseur, appelée aussi autocuiseur de nos jours, est un vrai couteau suisse de la cuisine ! Poisson, poulet, viande, légumes, fruits, la plupart des cuistots

Les pauses déjeuner riment souvent avec « grosses dépenses » (à 8€ le déjeuner 5 fois par semaine, on en arrive à un budget de

Inox ou intox ?   L’inox, une matière que vous ne connaissez que trop bien en cuisine ! Fours, armoires, lave verres, friteuses, plans de

    Quelle est la meilleure façon de dégivrer un réfrigérateur ?   La meilleure façon de dégivrer un réfrigérateur est d’utiliser une méthode sans

  Que faut-il pour ouvrir une boîte de conserve sans ouvre-boîte ? Pour ouvrir une boîte de conserve sans ouvre-boîte, il est essentiel d’utiliser un

    Comment éplucher un potimarron ?Éplucher un potimarron peut être intimidant et sembler compliqué, mais ce n’est pas le cas. Avec nos astuces, vous

Plat familial par excellence, vous avez surement déjà connu un dimanche midi à partager un bon rôti de porc et sa farandole de pommes de

   Le poulet, c’est une viande incontournable, un classique de la gastronomie française qui nous offre des repas conviviaux et gourmands. Poulet basquaise, poulet au

Je tenais à vous faire un article sur le vinaigre de cidre car ces derniers temps je l’utilise énormément et ce pour la santé ou

Pour préparer une pièce de viande à la cuisson, on doit la parer, c’est-à-dire retirer la peau, les parties graisseuses, les nerfs, et autres morceaux

C’est drôle qu’on soit tellement à l’aise à cuisiner le cari, la vanille et les olives, qui viennent pourtant de loin, tandis qu’on utilise si

Après une mayonnaise, une crème anglaise ou la préparation d’une pâte sablée, vous vous demandez toujours quoi faire de vos blancs d’œufs ? Ne les

Assaisonner une dinde entière la veille de la cuisson pour obtenir la saveur la plus mémorable. Vous pouvez assaisonner une dinde avec une variété de

  De nombreux restaurants utilisent du carton de qualité alimentaire pour l’emballage de leurs hamburgers. Ces boîtes existent en différentes tailles et sont suffisamment solides

    On a appris la méthode de conversion en classe primaire. On pense qu’on n’a pas besoin de la conversion dans la vie quotidienne,

  Le litre est une ancienne mesure de capacité, une unité de mesure de volume. La conversion est utile pour les mathématiques, mais vous en

Vous envisagez de proposer un bar à Bloody Mary lors d’un prochain brunch ? Cette fabuleuse idée gagne en popularité, car elle offre quelque chose

  La saison des fêtes est notoirement connue pour ses options de menus délicieux, et plutôt gloutons. Cependant, ce n’est pas une fatalité. Chez Blue

  Certains d’entre vous savent sans doute que le vin n’est pas la seule boisson qui se marie à merveille avec les aliments. Et certains

L’automne est enfin là, et les marchés de producteurs regorgent d’incroyables produits de saison. L’une de mes activités préférées, le dimanche, est de faire une

      Vous organisez un mariage de printemps ? Incorporez le meilleur de la saison printanière dans chaque partie de votre menu de réception

Avec l’été qui approche à grands pas, de nombreux rassemblements en plein air sont à prévoir, des barbecues dans l’arrière-cour et des soirées piscine, aux

Le levain est un produit obtenu suite à la fermentation d’un mélange d’eau et de farine. C’est tout un système vivant qui se forme au