Mon Layer Cake Chocolat Noisette

Recette pour 4 à 6 gourmets
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Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 3h
Coût : + ou – 4€
Gourmet d’argent

 

Ingrédients :
1 petite génoise faite maison
100g de chocolat noir
100g de chocolat au lait
120g de beurre
40g de sucre glace
3 noisettes ou plus

 

Ustensiles :
1 maryse
1 spatule en bois
1 casserole
1 saladier
1 couteau


Faites fondre le chocolat au lait avec la moitié du beurre. Une fois votre mélange lisse et homogène, ôtez la casserole du feu. Incorporez le sucre glace.

Laissez refroidir dans un saladier.

Idem avec le chocolat noir. Réservez.

Coupez votre génoise horizontalement en trois parties égales. Étalez la moitié du chocolat au lait sur un disque de génoise. Recouvrez d’un autre disque où vous aurez réparti le chocolat au lait restant.
Fermez avec le 3ème disque.

Muni de la maryse, glacez entièrement le gâteau de chocolat noir.

Concassez 3 noisettes décortiquées. Disposez les sur le gâteau.

Réservez 3h au réfrigérateur.

Pour déguster votre layer cake, n’oubliez pas de le sortir à température ambiante au moins 30 min avant.
layer_cake_chocolat_noisette_2_900x600Pour varier les plaisirs, vous pouvez également ajouter des éclats de noisettes directement dans votre garniture et votre glaçage au chocolat.

Régalez vous !

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