Ma Tarte Normande aux Pommes

Recette pour 6 gourmets
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min
Coût : + ou – 4€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
1 pâte sablée
1 noix de beurre
3 pommes
100g de sucre en poudre
30cl de crème fraiche liquide
2 oeufs
1 cuillère à soupe de calvados

Ustensiles :
1 plat à tarte
1 rouleau à pâtisserie
1 fourchette
Des haricots secs
1 saladier
1 fouet à main
1 cuillère à soupe
1 couteau


Abaissez votre pâte sablée à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Déposez la dans votre plat à tarte préalablement beurré.
Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule.
Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs.

10 min avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 150°.

Une fois votre four à bonne température, enfournez 20min dans la partie la plus basse.

Dans le saladier…
Battez les deux œufs puis incorporez la crème fraîche, le sucre et la cuillère à soupe de Calvados. Réservez.

Epluchez et épépinez les pommes.
Coupez les en tranches fines.

Lorsque votre fond de tarte est précuit, sortez le du four. N’oubliez pas d’ôter les haricots secs.

Montez votre four à 200°.

Disposez vos tranches de pommes sur le fond de tarte et versez doucement votre préparation aux œufs par dessus.

Enfournez 30min.
10min avant la fin de la cuisson, ramenez la puissance de votre four à 150°.

tarte_pommes_normande_2_900x600Dégustez !

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