Ma Salade de Concombre à la Feta et à la Menthe

Recette pour 2 gourmets

salade_concombre_feta_menthe_1_900x600 Temps de préparation : 20 min
Coût : + ou – 4€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
1 concombre
1 bouquet de persil frais
1 bouquet de menthe fraîche
100g de feta
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de moutarde
1 pincée de gros sel

 

Ustensiles :
1 couteau
1 économe
1 planche à découper
1 passoire
1 ramequin
1 saladier
1 cercle à pâtisserie
1 paire de ciseaux

 

Réservez 2 feuilles de menthe.

Epluchez le concombre. Coupez 1/3 du concombre en rondelles. Réservez.
Coupez le reste en dés. Déposez les dans la passoire. Faites les dégorger avec une pincée de gros sel pendant 10 min.

Pendant ce temps, préparez votre vinaigrette. Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la moutarde. Réservez.

Dans le saladier, émiettez la feta. Ajoutez la menthe et le persil ciselés puis les dés de concombre. Mélangez. Assaisonnez de vinaigrette. Réservez.

Tapissez l’intérieur du cercle avec des rondelles de concombre. Garnissez de salade. Otez le cercle doucement. Décorez d’une feuille de menthe. Répétez ces étapes une seconde fois.

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A déguster bien frais!

46 réflexions au sujet de « Ma Salade de Concombre à la Feta et à la Menthe »

  1. j’adore …mais je ne peux pas en manger! sniff :( je voulais juste te dire chapeau pour ta présentation! c’est sincèrement très très beaux!: bonne journée

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