Les Tuiles aux Amandes Effilées

Recette pour une quarantaine de tuiles

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Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 8 minutes par fournée
Coût : + ou – 3€
Gourmet d’argent

 

Ingrédients :
50g de beurre
90g de farine
3 blancs d’œufs
75g d’amandes effilées
80g de sucre en poudre

 

Ustensiles :
Du papier cuisson
1 petite casserole
1 saladier
2 plaques allant au four
1 rouleau à pâtisserie
1 fouet à main
1 cuillère à café


Préchauffez votre four à 180°.

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.

Pendant ce temps…
Dans le saladier, fouettez légèrement les blancs d’œufs avant d’incorporer le sucre, la farine puis le beurre fondu.

Sur une plaque couverte d’une feuille de papier cuisson, déposez et formez finement 4 à 6 ronds de pâte en vous aidant de la cuillère à café.

IMPORTANT : ne faites que des petites fournées pour réussir l’étape qui suivra la sortie du four !

Saupoudrez vos ronds de pâte d’amandes effilées.

Enfournez les environ 8 minutes.
Lorsque le tour des biscuits commence à dorer, ôtez vos tuiles du four.

Profitez de cette période de cuisson pour préparer une autre fournée.

Dès la sortie du four, ne perdez pas une seconde !
Retirez délicatement les tuiles de la plaque. Posez les sur le rouleau à pâtisserie. Couvrez de papier cuisson. Faites pression avec vos mains autour du rouleau afin que les tuiles en prennent la forme.
Attention à ne pas vous brûler ! Laissez refroidir.

Recommencez ces opérations jusqu’à épuisement de la pâte.

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Dégustez !

16 réflexions au sujet de « Les Tuiles aux Amandes Effilées »

  1. j’en ai mangé des tuiles jusqu’à l’indigestion tellement j’adore ça, mais bizarrement je n’en ai jamais fait .. c’est paradoxale quand même !! Hihihi, Merci pour la recette je vais pouvoir me régalé en me rappelant de superbes souvenirs !! Bises et bonne soirée.

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