Les Rouleaux de Printemps

Recette pour obtenir 6 rouleaux
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Coût : + ou – 6€
Gourmet d’argent

 

Ingrédients :
6 crevettes
1 laitue
150g de vermicelles de riz
1 poignée de pousse de soja
150g de viande de porc
1 poignée de pousse de bambou
6 galettes de riz
12 feuilles de menthe

 

Ustensiles :
1 plateau
1 torchon
1 casserole
1 poêle
1 planche à découper
1 couteau
1 passoire

Faites cuire les vermicelles de riz pendant 5 min dans une eau bouillante.

Coupez la viande de porc en petites lamelles que vous faites bien revenir à la poêle.
Pendant ce temps, décortiquez vos crevettes. Coupez les en deux dans la longueur. Réservez.

Versez de l’eau chaude dans le plateau.
Mouillez une galette de riz. Retirez la et déposez la sur le torchon.

Disposez votre farce…
Pour cela, commencez par une feuille de laitue, 2 feuilles de menthe, des vermicelles de riz égouttés, des pousses de soja, des pousses de bambou et enfin, quelques morceaux de viande de porc.

Ensuite, roulez fermement la galette de riz tout en prenant garde à ne pas la déchirer.
Puis, rabattez les côtés tout en continuant de rouler votre galette.
Glissez-y deux demi-crevettes au dernier moment.

Répétez cette opération pour les 5 rouleaux de printemps restants.
rouleaux_de_printemps_2_900x600C’est prêt.
Dégustez !

29 réflexions au sujet de « Les Rouleaux de Printemps »

  1. Ca fait un moment que j’ai envie de manger Asiatique et tes rouleaux de printemps m’ouvrent grave l’appétit lol !
    Les newsletter ne marchent toujours pas… raz le bol :(
    Bisous

  2. Ils sont gourmands ces rouleaux ! Moi je les adore avec des tranches de magrets ou du saumon, c’est pas très traditionnel mais bon… Porc et crevette en même temps je n’ai jamais tenté mais ça a l’air super ce rouleau de printemps terre mer, merci et bravo car ils sont trop beaux ! Bise

  3. y a juste un petit problème : 150 gr de vermicelles de riz c’ est beaucoup trop!
    j ‘ ai fais 16 rouleaux moyens avec 100 gr
    quelques feuilles de menthe de la carotte rapée , des petits morceaux de cacahuète . je n’ai pas trouvé de soja frais mais c ‘était bon quand même !!!!
    autre chose : ne pas hésiter à bien faire tremper les feuilles de riz pour ne pas qu’elles cassent !

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