Les Röstis

Recette pour 2 gourmets
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min par fournée
Temps de repos : 1 nuit
Coût : + ou – 1€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
500g de pommes de terre
De l’huile végétale
Du sel, du poivre
De l’eau

Ustensiles :
1 casserole
1 poêle
1 cercle à pâtisserie
1 râpe
1 couteau
1 saladier
1 cuillère en bois
1 spatule en bois



La veille, faîtes cuire vos pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 25 min.

Laissez les reposer au réfrigérateur toute une nuit.

Le lendemain, épluchez puis râpez vos pommes de terre dans le saladier.
Salez, poivrez. Mélangez.

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle, faites chauffer à feu moyen.
Déposez un cercle à pâtisserie et formez des galettes de pommes de terre.
ATTENTION : Pensez à retirer rapidement votre cercle qui va chauffer au contact de la poêle et qui sera difficile à manipuler.

Laissez cuire 5 min sur chaque face. Retournez les doucement à l’aide de la spatule en bois.
rostis_2Dégustez chaud !

8 réflexions au sujet de « Les Röstis »

  1. C’est trop bon les röstis ! avec ta recette de champignons, cela me fera 2 accompagnements pour demain (ma poulette ne mange pas les champignons). Par contre quelle variété as tu pris pour tes pommes de terre ?

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