Les Palmiers

Recette pour obtenir une vingtaine de petits palmiers
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Temps de préparation : 15 min
Temps de levée : 1h
Temps de cuisson : 10 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet d’or

 

Ingrédients :
1 pâte feuilletée faite maison
Du sucre en poudre

 

Ustensiles :
1 rouleau à pâtisserie
1 couteau
Du film alimentaire
Du papier cuisson
2 plaques allant au four

Abaissez votre pâte pour former un rectangle.
Saupoudrez de sucre sur toute la surface.
Ramenez le tiers gauche de la pâte (largeur du rectangle) vers le centre.
Refermez l’ensemble avec le tiers droit.

Enveloppez la pâte de film alimentaire. Réservez 30 min au réfrigérateur.

Au bout des 30 minutes, répétez ces étapes une seconde fois.

Mettez votre four en préchauffage à 240°.

Abaissez de nouveau cette pâte en un rectangle. Saupoudrez de sucre.
Rabattez chaque côté (longueur du rectangle) vers le centre, deux fois.
Vous obtenez un rouleau de pâte.

Découpez ce rouleau en tranches d’1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur les plaques couvertes de papier cuisson. Espacez les pour ne pas qu’ils collent entre eux.

Enfournez 10 min.
palmiers_2_900x600Dégustez !

14 réflexions au sujet de « Les Palmiers »

  1. On en est fan à la maison et on en mange souvent mais malheureusement ceux du commerce, je n’ai jamais tenté ca n’a pas l’air simple… ils sont vraiment superbes et font super envie !
    Bonne soirée bises

  2. Ping : La Pâte Feuilletée | Le Ballet Des Gourmets

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