Recette pour obtenir 25 macarons
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût : + ou – 4€
Gourmet de bronze
Ingrédients :
250g d’amande en poudre
200g de sucre glace
3 blancs d’œuf
1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles :
1 ramequin
1 saladier
1 fouet à main
1 plaque allant au four
Du papier cuisson
Préchauffez votre four à 180°.
Dans le saladier, mélangez les sucres et l’amande en poudre. Formez un puits.
Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement.
Versez les blancs dans le saladier et incorporez les délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez des boules de pâte de la taille d’une noix. Déposez les à 4 cm d’intervalle les une des autres. Puis, vous les aplatissez légèrement avec la paume de votre main.
Enfournez 20 mn.
Dégustez !
Une jolie idée ces macarons…
Qu’est ce que j’aime ça!
Ils sont magnifiques ces biscuits !
Miam des macarons bien gourmands!
Ils me font penser aux Goribas ou Ghribas (macarons du Maghreb)
Chantal
Ils sont superbes ces macarons! J’y aurais bien goûté!
Ah, tendre la main à travers l’écran et en attrapper un!
Miam miam miam, je t’en croquerai bien un au passage
Ah oui c’est bon ces petits biscuits là ! Et zou ça débarasse le congel des blancs d’oeufs
Ces petits biscuits me donne bien envie!
Quel jolie recette et quel délice !! je note la recette !
C’est tellement bon ces macarons, enfant j’en avais souvent pour le goûter
bisous et bon dimanche !
Bonjour,
Ils sont vraiment superbes ces macarons, je ne manquerai pas de les essayer lorsqu’il me restera des blancs.
Bon dimanche
Ils me semblent bien plus gourmands que ces macarons « modernes » (que je n’arrive pas à faire de toute façon) Très beaux !
Humm ils sont bien tentants, un pur régal à l’heure du gouter
Bises
Magnifiques ! Ils me donnent trop envie !
Bises, bon dimanche !
Simple et tellement appétissant!!!!
ça donne des idées!!
aucun doute que c’est un delice
Avec un petit café c’est top!
J’adore cette version de macarons, très goûteux et raffinés;Merci pour ce partage et les belles photos qui donnent envie d’en chiper quelques uns!
Sympas ces macarons ! ça change de ceux d’aujourd’hui. Je me suis toujours demandée, en feuilletant les vieux livres de recettes, comment ils pouvaient obtenir des macarons sans battre les blancs en neige, maintenant je sais ce que ça donne, je pense que je testerai !
Bonne semaine, Biz
Des macarons qui ne me laissent pas indifférente, miam!!il me font penser à ceux que l’on mange à St Emilion pas très loin de chez moi, bises et belle soirée!
Moi qui me demandais comment on faisait les macarons avant, voilà ma curiosité apaisée…
le vrai macaron ..un délice dont je ne me lasse pas …toujours excellent à la pause « thé » bonne fin de week end
Moi qui adore l’amande, ces macarons sont tout à fait à mon gout!
C’est ceux là que je préfère !
bizzz
Trop sympa, j’ ai toujours voulu comparer les macarons maison a l’ anciens et les macarons maison !
Pour avoir déjà eu la chance d’en goûter sur Avignon, je peux clamer haut et fort que ces macarons en valent la chandelle, ils sont à tomber par terre!! Merci pour le partage de cette recette
Magnifiques macarons à l’ancienne, j’adore ce beau hommage a la vieille cuisine.
Oh je crois que j’en ai goûté lorsque j’étais a Saint-Emilion l’année dernière ! Ils ont l’air divins.
Des souvenirs de mon enfance! Rustiques, généreux, gourmands et authentiques! Merci pour ce partage!
Ils sont drôlement beaux ces macarons et ont l’air super délicieux. Tu me donnes envie d’essayer ta recette.
je trouve que les macarons à l’ancienne son super bons! parfaits avec un p’tit thé!
belle soirée. bisous
Ils sont beaux et délicieusement parfumés.
Cela me fait penser à la pâtisserie Marocaine « Ghoriba »… un délice !
Bon mercredi, bises.
des petits biscuits tout simplement délicieux ! et la photo est très jolie .
superbe à tester urgemment
Je préfère de loin cette version des macarons. On en fait tout un plat avec les macarons avec garniture. Mais je trouve ça écœurant et bien trop sucré. Ta recette est bien plus gourmande et accompagne avec perfection une boisson chaude. ^^
Qu’est ce que ca a l’air bon!!!
une recette que j’adore !
Une recette que je ne tarderai pas à tester! ils me font penser aux macarons de saint Emilion , belle journée!
Je confirme ces macarons sont une tuerie !!! J’avais vu la recette chez Kekeli qui l’avait prise ici… je me suis régalée et ma petite famille aussi, je n’arrête pas d’en faire mais ils sont pas aussi beaux que ceux là ! (http://undinerenprovence.over-blog.com/2014/05/macarons-a-l-ancienne.html)
Bonne soirée
Tes macarons ont l’air succulents!
J’ai testé ta recette et j’ai rencontré un problème au moment de former les boules de pate. En effet,j’ai eu beaucoup de mal à manipuler ma pate; celle-ci me collait aux doigts et donc impossible de former des macarons corrects…. aurais-tu une astuce à me donner?
Bonsoir!
Merci pour ton message.
Si la pâte te colle trop aux doigts pour la manipuler, tu peux façonner les boules de pâte en t’aidant de deux cuillères à soupe.
A bientôt et bonne cuisine !
Merci pour ton conseil ! J’essaierai ça la prochaine fois.
Comment résister à ces douceurs ?
Succulent. C’est le seul mot qui me vient à la bouche.
Mon petit faible! Ils sont superbes!
Bonjour!
J’ai testé la recette et mes macarons sont tout raplaplas
Y a-t-il un « truc » pour qu’ils soient gonflés comme sur vos photos?
Merci!