Les Gnocchi à la Sauce Parmesane

Recette pour 4 gourmets « appassionati »gnocchi_sauce_parmesane_1_900x600

Temps de préparation : 20 min
Coût : + ou – 5 €
Gourmet d’argent

 

Ingrédients :
90g de parmesan
25cl de lait
2 cuillères à soupe rases de maïzena
1 noix de beurre
600g de gnocchi faits maison

 

Ustensiles :
1 petite casserole
1 râpe à fromage
1 cuillère à soupe
1 fouet à sauce
1 ramequin
1 poêle
1 spatule en bois

Réservez un petit morceau de parmesan qui vous servira au moment de dresser l’assiette. Râpez le reste.

Dans le ramequin, diluez la maïzena dans 4 cl de lait froid. Réservez.

Versez le reste du lait dans la casserole et réchauffez le à feu doux.

Incorporez le parmesan dans le lait chaud. Laissez le fondre tout en remuant doucement.

Lorsque le lait et le fromage ne feront plus qu’un, versez la maïzena diluée dans la casserole.

Toujours à feu doux, remuez pendant 3 min environ afin de donner de l’épaisseur à votre sauce.

Retirez la casserole du feu.

Faîtes dorer vos gnocchi dans une noix de beurre.

Disposez les dans vos assiettes et nappez les de sauce. Décorez de quelques copeaux de parmesan.gnocchi_sauce_parmesane_2_900x600

Dégustez sans attendre !

25 réflexions au sujet de « Les Gnocchi à la Sauce Parmesane »

  1. Huuuum ! Pile poil le plat que j’ai envie de déguster en ce moment (et que mon chéri a promis de faire bientôt, hihi !) Tu me donnes d’autant plus envie du coup avec cette bonne sauce !
    Je te souhaite une belle soirée, bises.

  2. Deja faut que j’apprenne a faire les gnocchis en suivant votre recette et ensuite apprendre a faire cette sauce de gourmets appasionati!

  3. Avec ta recette tu me donnes envie de refaire des gnocchis, je sais que c’est un long, mais c’est tellement bon et avec la sauce que tu nous proposes ça doit être encore meilleur !! Bisous

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