Les Galettes Bretonnes

Recette pour réaliser une dizaine de galettesgalettes_bretonnes_1_900x600

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet de Bronze

Ingrédients :
100g de beurre
2 pincées de fleur de sel
2 jaunes d’œufs
60g de sucre en poudre
140g de farine + pour le plan de travail

Ustensiles :
1 saladier
1 fouet à main
1 plaque allant au four
1 pinceau
1 feuille de papier cuisson
1 rouleau à pâtisserie
1 fourchette
1 cuillère à café
1 emporte-pièce rond (environ 6 cm de diamètre)

Préchauffez votre four à 170°.

Fouettez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une crème.
Incorporez un jaune d’œuf puis la farine et la fleur de sel.

Formez une boule de pâte. Réservez 30 min au réfrigérateur.

Au bout d’une demi-heure, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné et découpez les galettes à l’aide de l’emporte pièce.

Disposez vos galettes sur la plaque couverte de papier cuisson.

Dans le bol, mélangez le jaune d’œuf restant avec une cuillère à café d’eau.
Dorez les galettes deux fois en vous aidant du pinceau.

Effectuez les rayures du dessus avec les dents d’une fourchette.

Enfournez 15min en surveillant la cuisson. Vos galettes doivent être joliment dorées.
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Craquez !

13 réflexions au sujet de « Les Galettes Bretonnes »

  1. J’aime la galette, quand elle est bien faite !!!! Avec du beurre dedans ! ( Sans beurre, le breton meure !!! Lol!)
    La belle couleur dorée de tes galettes me fait craquer !

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