Les Financiers ou Visitandines

Recette pour 4 gourmets (8 pièces)financiers_2_900x600

Temps de préparation : 15 mn
Temps de repos : 12h
Temps de cuisson : 12 mn
Coût : + ou – 3 €
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
100g de beurre
30g de farine
50g de poudre d’amandes
90g de sucre glace
4 blancs d’œufs

 

Ustensiles :
2 saladiers
1 casserole
1 fouet à main
1 plaque de moules à financier
1 couteau
Du film plastique
1 louche

 

Coupez grossièrement votre beurre en dés.
Faites le fondre dans la casserole à feu doux puis laissez le refroidir.

Pendant ce temps, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace dans un saladier.

Placez les blancs d’œufs dans le second saladier. Battez les jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement. Puis, incorporez les au mélange farineux.

Ajoutez le beurre fondu et fouettez de nouveau.

Une fois votre mélange homogène, couvrez votre saladier d’un film plastique. Réservez le au réfrigérateur pour une durée de 12h.

Le lendemain… préchauffez votre four à 220°.

Pendant ce temps, répartissez votre pâte dans les moules.

Enfournez les 12 mn.

Une fois sortis du four, laissez refroidir vos financiers avant de les démouler.financiers_1_900x600

Dégustez les !!!

8 réflexions au sujet de « Les Financiers ou Visitandines »

  1. J’adore, j’ai souvent à la maison des blanc d’œuf en rab, donc je pratique encre assez souvent les visitandines. les tiens sont un peu plus classe puisque tu les présente comme des financiers. Bisous et bon dimanche pascal

Répondre à Aux Fourneaux Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>