Les Crêpes Sucrées

Recette pour 10 à 12 crêpescrepe_nature_900x600

Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 2h
Temps de cuisson : 15 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
250g de farine de blé T45
50 cl de lait demi écrémé
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de rhum ambré
2 cuillères à soupe d’huile végétale

 

Ustensiles :
1 saladier
1 cuillère à soupe
1 fouet à main
1 crêpière
1 louche
1 ramequin
1 torchon
1 spatule en bois

Mélangez la farine et le sucre.
Dans le ramequin, fouettez légèrement les œufs.

Creusez un puits dans la farine et versez les œufs.
Fouettez délicatement en gestes circulaires pour ramener un peu de farine au centre du puits.
Incorporez 30 cl de lait.
Répétez toujours le geste circulaire à l’aide du fouet pour ajouter délicatement un peu plus de farine à chaque fois.

Ajoutez l’huile et le rhum.
Fouettez à nouveau. Incorporez le lait restant.

Votre pâte est maintenant lisse, légère et dégage une délicate odeur de rhum.

Couvrez votre saladier d’un torchon et laissez la pâte reposer 2 heures.

Au bout des 2h… chauffez votre poêle à feu moyen.

Remplissez la louche de pâte. Versez la dans la poêle. N’oubliez pas, tout en versant votre pâte, d’incliner la poêle afin de la répartir sur toute la surface.

Faites cuire, toujours à feu moyen. Retournez la crêpe à l’aide de la spatule en bois puis laissez cuire l’autre face. Cuisson à votre convenance.

Répétez ces étapes jusqu’à ce que la quantité de pâte soit épuisée.crepe_au_sucre_900x600Ces crêpes se consomment avec du chocolat, de la confiture, de la chantilly, du miel, du sucre, du citroncrepe_chocolat_900x600crepe_confiture_900x600

Et vous, comment allez vous les manger ?

18 réflexions au sujet de « Les Crêpes Sucrées »

  1. Tes photos sont sublimes! Et les crêpes ont l’air délicieuses! Cà irait bien avec ma sauce cassonade à l’orange. Si cà te tente, la recette est sur mon blog!

    Bonne journée!
    Aurélie
    missredcooks.blogspot.com

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