Les Beignets « Pets de Nonne »

Recette pour obtenir une trentaine de beignets soufflés
les beignets pets de nonne

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 3 mn par fournée
Coût : + ou – 3€
Gourmet d’argent

Ingrédients :
8 cl d’eau
10cl de lait
1 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café de sucre en poudre
75g de beurre
100g de farine
3 œufs
1 cuillère à soupe de sucre glace

Ustensiles :
1 cuillère en bois
1 casserole à fond épais
2 cuillères à café
1 saladier
1 friteuse et son huile
Du papier absorbant


Dans la casserole, placez le sel, le sucre et le beurre. Versez l’eau et le lait.
Portez ce mélange à ébullition en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

Incorporez la farine en une seule fois. Remuez énergiquement jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois et du fond de la casserole.

Une fois votre pâte lisse et homogène, versez la dans le saladier. Ajoutez les œufs un par un.

Votre pâte à choux est prête à l’instant même où elle forme un ruban lorsque vous la soulevez à l’aide de votre cuillère en bois.

Faites tomber des petits tas de pâte dans une huile à 180°. Pour cela, aidez vous de deux cuillères à café.
Laissez cuire 3 mn sans oublier de les retourner en milieu de cuisson.

Egouttez et disposez les pets de nonne dans une assiette couverte de papier absorbant.
les beignets pets de nonneSaupoudrez de sucre glace et régalez vous !

12 réflexions au sujet de « Les Beignets « Pets de Nonne » »

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