Le Velouté de Carottes et de Pommes de Terre

Recette pour 2 gourmets

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
2 pommes de terre
4 carottes
Choisissez des légumes de taille moyenne
1 bouillon de cube de légumes
1l d’eau
Du sel, du poivre

 

Ustensiles :
1 grande casserole
1 louche
1 couteau
1 planche à découper
1 économe
1 écumoire
1 mixeur

Lavez et épluchez vos légumes. Coupez les en morceaux.

Déposez vos légumes dans la casserole et couvrez les d’1l d’eau.
Portez à ébullition puis jetez le bouillon de cube dans l’eau. Laissez cuire 35 min.

Au bout des 35 min…
Sortez vos légumes à l’aide de l’écumoire. Placez les dans le bol du robot mixeur.
Versez 2 louches de bouillon de légumes.
Mixez à la vitesse maximale.
Salez et poivrez selon votre goût.

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Dégustez votre velouté chaud !

20 réflexions au sujet de « Le Velouté de Carottes et de Pommes de Terre »

  1. Ping : La Carotte | Le Ballet Des Gourmets

  2. Chez nous, en hiver c’est soupe pratiquement tous les soirs. Et je dois dire que ton velouté me plait beaucoup, il a l’air délicieux et riche en saveurs ! Bises et bon dimanche.

  3. Ping : La Pomme de Terre | Le Ballet Des Gourmets

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