Le Biscuit Spritz à la Vanille

Recette pour réaliser 8 à 10 spritzsspritz_2_900x600

Le Spritz est un des biscuits originaires de Lorraine et d’Allemagne. Il s’offre et se déguste surtout à l’occasion des fêtes de Noël. Vous pourrez le conserver jusqu’à 2 semaines dans une boîte en fer.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet de Bronze

Ingrédients :
180g de farine
125g de beurre
80g de sucre glace
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
6 cuillères à soupe de lait

Ustensiles :
1 saladier
1 cuillère en bois
1 couteau
1 cuillère à soupe
1 plaque allant au four
Du papier cuisson
1 poche à douille


Sortez le beurre à température ambiante quelques minutes avant de commencer.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans le saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la pincée de sel.
Fendez la gousse de vanille en deux pour ajouter les graines de vanille à votre préparation.

Coupez finement votre beurre. Incorporez le à l’aide de la cuillère en bois.

Diluez la pâte obtenue progressivement en ajoutant les 6 cuillères à soupe de lait.

Lorsque votre pâte est lisse et homogène, placez la dans la poche à douille.

Façonnez vos biscuits sur la plaque recouverte de papier cuisson, sans oublier de les espacer les uns des autres.

Enfournez 20min en surveillant la cuisson.
Vos spritzs doivent être joliment dorés.
spritz_1_900x600Laissez refroidir avant de déguster !

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