Le Pain Perdu

Recette pour 3 gourmets qui n’aiment pas le gaspillage

pain_perdu_1_900x600Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 18 mn
Coût : + ou – 3€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
2 œufs entiers + 1 jaune
4 cuillères à soupe de sucre semoule
1 gousse de vanille
20cl de lait
25g de beurre
6 tranches de pain fait maison légèrement rassis, pas dur
1 cuillère à soupe de rhum

 

Ustensiles :
1 grande poêle creuse
1 spatule en bois
1 cuillère à soupe
1 fouet à main
1 couteau
1 couteau à pain
1 saladier

 

Découpez 6 tranches de pain rassis d’environ 3 cm d’épaisseur.
Prenez garde à vos doigts ! Le couteau à pain, sous son air inoffensif, a une lame aux dents acérées.
Réservez les tranches.

Dans un saladier, fouettez vigoureusement les œufs, le lait, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de rhum.

A l’aide du couteau, fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur. Puis, avec le bout de la lame, grattez l’intérieur de la gousse ce qui permettra aux graines de tomber dans le saladier.

Mélangez à nouveau.

Dans cette préparation, mettez à tremper 2 tranches de pain. Retournez les pour que les deux côtés s’imbibent bien.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen.
Déposez les deux tranches de pain dans la poêle. Laissez les cuire 3 mn sur chaque face.
Tournez les en vous aidant de la spatule en bois.

Reproduisez à nouveau ces étapes avec les 4 tranches de pain restantes.

Avant de servir 2 tranches chaudes par gourmet, n’oubliez pas de les saupoudrer de sucre.

Dégustez chaud.

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Si vous êtes un gourmet normand ou que vous adorez la Normandie, vous pouvez réaliser du pain perdu à la normande. Pour cela, tout d’abord, oubliez la cuillérée de rhum dans votre préparation. Une fois servies dans une assiette, flambez vos tranches de pain perdu avec du pommeau de Normandie.

23 réflexions au sujet de « Le Pain Perdu »

  1. comme toi hier soir nous en avons fait aussi pour ne rien perdre…mais pas un glouton ne nous aurait laissé prendre une photo…:)
    nous en profitons pour te souhaiter une belle année 2014 pleine de joie et de beaux partages…plein de bisous pétillant

  2. J’en ai mangé une fois il y a très longtemps et j’ai moyennement apprécié… Mais en voyant la photo je me dit que ça me tenterait bien d’y gouter à nouveau

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