Le Crumble aux Pommes

Recette pour 3 ou 4 gourmets

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet de Bronze

 

Ingrédients :
2 grosses pommes
150g de farine
75g de sucre en poudre
75g de beurre + 1 noix pour le moule

 

Ustensiles :
1 plat à gratin (17 cm x 21 cm)
1 couteau
1 saladier
Du film alimentaire

Dans le saladier, versez la farine, le sucre et le beurre coupé en dés. Mélangez en frottant du bout de vos doigts ces trois ingrédients que vous laissez tomber en miettes ; « to crumble » en anglais.

Puis rassemblez ces miettes pour former une boule.
Recouvrez la. Réservez au réfrigérateur 30 min.

15 min avant la fin du temps de repos…

Préchauffez votre four à 180°.

Muni de votre couteau, épluchez et épépinez les pommes. Puis coupez les en petits dés. Disposez les dans le fond de votre plat préalablement beurré.

Couvrez ensuite vos morceaux de pommes de pâte sablée émiettée. Enfournez 40 min.

Le crumble chaud ou froid se suffit à lui même. Il s’accompagne très bien d’une boule de glace à la vanille ou de chantilly. Mais, si vous êtes un gourmet gourmand, pourquoi ne pas mettre les deux ?

Le crumble est un met qui se décline à l’infini. Vous pouvez varier le fruit (pommes, poires, abricots…) mais aussi napper ce fruit de miel, de coulis de fruits rouges, de chocolat ou encore de confiture, avant d’ajouter la pâte émiettée.

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Pour la création de ce dessert, laissez libre court à votre imagination…

27 réflexions au sujet de « Le Crumble aux Pommes »

  1. Oh que tes photos me donnent envie !! C’est un classique qu’on adore chez nous… Si les belles Golden que j’ai prises au marché hier n’étaient pas réservées pour une tarte tatin cet après-midi, je crois bien que j’aurais opté pour un crumble !
    Bon dimanche de Pâques, bises.

  2. Le crumble est vraiment très apprécié chez moi. Les enfants adorent et nous aussi. On peut y mettre les fruits que l’on veut et le décliner de multiples façons.
    Bises
    Chrys

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