Le Chutney de Figues

Recette pour obtenir 300g de chutney

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Coût : + ou – 3€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
½ oignon rouge
1 cuillère à café de miel toutes fleurs
14 petites figues fraiches
5cl de vinaigre balsamique
5 cl d’eau
1 cuillère à café de sucre

 

Ustensiles :
1 couteau
1 planche à découper
1 casserole à fond épais
1 cuillère à café
1 cuillère en bois

Coupez vos figues en petits morceaux. Réservez.

Epluchez le demi oignon. Emincez le finement puis faites le revenir à feu doux sans oublier d’ajouter la cuillère de miel.
Avant que l’oignon ne dore, ajoutez vos petits morceaux de figues puis mélangez.

En suivant, ajoutez le sucre, l’eau et le vinaigre.

Toujours à feu doux, laissez cuire 40 min. N’oubliez pas de remuer de temps à autre.

chutney_de_figues_2

Pour accompagner votre fois gras rien de tel !!!

6 réflexions au sujet de « Le Chutney de Figues »

  1. Au moment des fêtes c’est un très bon accompagnement pour le foie gras! Mais en imaginant le chutney avec une assiette de charcuterie…. Je vais vite tester!

  2. J’ai essayé cette chutney sur un morceau de foie gras reposant sur un petit carré de pain d’épices maison en mode bouchées! C’était succulent! Merci!

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