Le Camembert de Normandie

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Ce fromage à pâte molle, au lait cru de vache, est fabriqué en Normandie. On le dit originaire du village Camembert, situé en Basse Normandie.
À l’étranger, il est le fromage emblématique de la France.

Pour choisir son camembert, les gourmets ne doivent pas hésiter à se servir de leur nez. Un camembert sans odeur ne sera pas assez fait. Tâtez le délicatement. L’empreinte de votre doigt doit apparaître à la surface. Si votre camembert est dur, il a de forte chance d’être plâtreux à l’intérieur.

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Le camembert contient environ 20% de matière grasse. Il couvre les besoins journaliers de l’organisme en calcium et protéine. Il favorise la croissance osseuse des enfants et entretient la bonne solidité des os de l’adulte.

Ce fromage se déguste froid, rôti, pané ou encore accompagné d’une andouillette.
Le camembert existe doux ou caractériel et, chaque gourmet saura trouver un terrain d’entente avec ce dernier.

le_camembert_de_normandie_3Recettes :

Les Panés de Camembert
panés de camembert
Les Aumônières au Camembert et à la Pomme
aumônière de camembert à la pomme

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