Le Brownie aux Noix

Recette pour 6 à 8 gourmets

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Le brownie est un dessert d’origine américaine.
Une légende raconte que le premier brownie serait né dans le four d’une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié de mettre de la levure dans son gâteau au chocolat. Pour pouvoir le présenter à ses invités, elle a eu l’idée de découper son gâteau tout plat en petits carrés. Le succès ne se fit pas attendre !

 

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût : + ou – 5€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
250g de chocolat noir
150g de beurre + 2 noix pour le moule
3 œufs
150g de sucre en poudre
60g de farine
60g de cerneaux de noix

Ustensiles :
1 moule à manqué (24 cm de diamètre)
1 feuille de papier sulfurisé
1 casserole et 1 saladier pour 1 bain marie
1 saladier
1 fouet à main
1 cuillère en bois
1 couteau
1 planche à découper

 

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le beurre au bain marie avant d’y ajouter le chocolat en morceaux.
Remuez avec la cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Dans le saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
En suivant, ajoutez la farine puis le chocolat.

Concassez grossièrement vos cerneaux de noix à l’aide de votre couteau. Incorporez les à la pâte.

Beurrez le fond et les parois de votre moule à gâteaux.
Puis déposez, au fond, une feuille de papier sulfurisé, et beurrez la à son tour.
Ne négligez pas ces étapes si vous ne voulez pas que votre brownie reste collé au moule!!

Versez-y la pâte et enfournez 30 mn.

A la sortie du four, piquez la pointe d’un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir légèrement humide. Laissez refroidir avant de couper votre brownie en parts carrées.

le_brownie_aux_noix_2_900x600Dégustez !

13 réflexions au sujet de « Le Brownie aux Noix »

  1. Je craque doucement devant mon écran avec ces brownies tellement gourmands, je veux gouter, moi le chocolat me fait craquer, je ne réponds plus de rien. Ah bon!, il faut laisser refroidir avant de couper et de dégusté, mais comment tu fais pour attendre aussi longtemps, c’est de la torture. Bon écoute je vais arrêter là mon commentaire, je suis entrain de me faire du mal, l’eau me vient dans la bouche, mon ventre se creuse, c’est pas normale tous ça……Merci pour ce délicieux moment gourmand, je pars en cuisine faire une buche au chocolat, mais oui a qui la faute…… Bon week-end Pascal

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