L’Avocat

avocatL’avocat est originaire du Mexique. On lui attribue de nombreuses variétés.

Sa peau est granuleuse ou lisse, verte ou brune.

L’avocat atteint sa maturité une fois séparé de son arbre, l’avocatier.

Ne le jugez pas trop vite, bien que la plupart des gourmets le considèrent et le dégustent comme un légume.

L’avocat est un fruit.

Prêt à consommer, sa peau est tendre.
Si vous le sentez ferme, vous pouvez le porter plus rapidement à maturité en l’emprisonnant dans du papier journal à température ambiante.

L’avocat n’apprécie pas d’être en détention dans le réfrigérateur.

Une fois ouvert et coupé, ce fruit est condamné à noircir. On peut l’arroser de jus de citron pour retarder cette sentence.

La chaire de l’avocat, tendre comme du beurre, se digère sans peine. Malgré cela, ce fruit est très riche en calories. Il est donc plus prudent de le consommer avec modération.
avocatRecette :

Le Tartare de Saumon Avocat

10 réflexions au sujet de « L’Avocat »

  1. je ne savais pas qu il venait du mexique ….le guacamole tout s explique ;) ça doit faire 30 ans que je connais l’avocat ..on n en voyait jamais avant …et puis quand il est apparu ..je me souviens que ma maman en faisait tous les dimanche ..avec des crevettes et de la mayonnaise ..c ‘était l ‘entrée doménicale ..beaux souvenirs biz

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