La Tarte Chocolat Noisette

Recette pour 8 gourmets
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Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 50min
Coût : + ou – 5€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
1 pâte brisée
15 noisettes
250g de chocolat au lait
30cl de crème fraiche liquide
1 œuf
70g de sucre semoule
1 noisette de beurre pour le moule

Ustensiles :
1 saladier
1 casserole à fond épais
1 rouleau à pâtisserie
1 couteau
1 fourchette
1 ramequin
1 casse noisette
1 cuillère en bois
Des haricots secs
1 moule à tarte (diamètre 24 cm)


Préchauffez votre four à 150°.

Abaissez votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Déposez la dans votre moule préalablement beurré.
Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule.
Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs.
Enfournez 30min dans la partie la plus basse de votre four.

Sortez les noisettes de leurs coquilles.
Muni du couteau, concassez les.
Mettez de côté 3 demi noisettes intactes pour la décoration. Réservez.

Cassez le chocolat en petits morceaux. Réservez.

Dans la casserole, portez la crème à ébullition.
Retirer la casserole du feu et plongez y le chocolat.
Remuez avec la cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Ensuite, incorporez le sucre.

Fouettez légèrement l’œuf, à la fourchette, dans un ramequin avant de l’ajouter à la crème.

Remuez énergiquement l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ôtez les haricots du fond de tarte et remplacez les par les noisettes concassées.
Répartissez les à votre convenance avant de verser la pâte chocolatée.

Enfournez 20min, la température toujours à 150°.

Une fois votre tarte cuite, laissez la refroidir avant de la réserver 1h au réfrigérateur.

Juste avant de servir, n’oubliez pas, en touche finale, de déposer sur le dessus de votre tarte nos 3 demi noisettes.

tarte_chocolat_noisette_2_900x600Régalez-vous !!!

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