La Tarte au Mascarpone et au Citron

Recette pour 8 gourmets
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h
Coût : + ou – 5€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
1 pâte brisée
Le jus de 3 citrons
4 œufs
250g de mascarpone
150g de sucre en poudre
50g de poudre d’amandes
1 noix de beurre pour le moule
Des haricots secs

Ustensiles :
1 saladier
1 rouleau à pâtisserie
1 fourchette
1 fouet à main
1 moule à tarte (diamètre 24 cm)


Préchauffez votre four à 150°.

Abaissez votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Déposez la dans votre moule préalablement beurré.
Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule.
Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs.
Enfournez 25min dans la partie la plus basse du four.

Pendant ce temps, préparez la crème.

Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et l’amande en poudre.

Versez cette préparation sur votre fond de tarte.

Préchauffez votre four à 180°.
Enfournez 35 min environ suivant votre four.
tarte_mascarpone_citron_2_900x600Dégustez !

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