La Purée de Carottes

Recette pour 2 gourmets
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Coût : + ou – 1€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
500g de carottes
1 cube de bouillon de volaille
1 noix de beurre
Du sel, du poivre
1 noix de muscade

Ustensiles :
1 couteau
1 planche à découper
1 économe
1 râpe à noix de muscade
1 casserole
1 passoire
1 presse purée
1 cuillère en bois


Epluchez les carottes. Coupez une des carottes en rondelles et les autres en tronçons.

Portez de l’eau à ébullition dans la casserole.
Mettez les carottes et le bouillon de cube.
Laissez cuire 30 min dans une eau frémissante.

Au bout des 30 min…
Egouttez les carottes. Réservez quelques rondelles pour la décoration. Passez le reste au presse purée.

Ajoutez le beurre, le sel, le poivre, 1 pincée de noix de muscade râpée.
Mélangez.

Assaisonnez selon votre goût !

puree_de_carottes_1_900x600La purée de carottes est un des premiers plats appréciés des bébés, à partir de 4 mois.
Si votre recette est faite pour votre bébé, oubliez le sel, le poivre, la noix de muscade et le bouillon.
Le bébé apprécie la purée de carottes pour son goût sucré, inutile de la relever avec des épices.
Faites simplement cuire vos rondelles de carottes dans l’eau bouillante avant de les passer au presse purée. Réalisez une purée bien lisse et ajoutez un filet d’huile de colza.

2 réflexions au sujet de « La Purée de Carottes »

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