La Poêlée au Romarin

Recette pour 4 gourmets

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Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût : + ou – 6€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
250g d’escalope de poulet
600g de pommes de terre
200g de lardons
1 branche de romarin
De l’huile végétale
Du sel (facultatif)
Du poivre

 

Ustensiles :
1 couteau
1 paire de ciseaux
1 grande casserole
1 sauteuse
1 spatule en bois

 

Une fois les pommes de terre dans la casserole, couvrez les d’eau froide.
Portez à ébullition puis laissez cuire pendant 25 mn environ.

Pendant ce temps, faites griller vos lardons dans la poêle à feu vif. Remuez sans cesse. Nul besoin d’ajouter de matière grasse.
Une fois vos lardons cuits, réservez les.

Coupez grossièrement vos escalopes de poulet.
A feu vif, faites bien dorer vos morceaux de viande à la poêle. Réservez.

Ciselez les feuilles de romarin.

Epluchez les pommes de terre. Coupez les en rondelles.

Déposez délicatement vos pommes de terre au fond de votre poêle huilée. Ajoutez les lardons et le poulet. Saupoudrez de romarin et de poivre. Goûtez avant de saler, les lardons étant déjà eux-mêmes salés.

Laissez cuire pendant 10 mn. De temps à autre, remuez en soulevant votre préparation à l’aide de la spatule en bois.

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Servez vous sans attendre, ce plat se dégustant bien chaud !

16 réflexions au sujet de « La Poêlée au Romarin »

  1. Il va falloir que je teste cette cuisson de pommes de terre. Elles doivent être moelleuses à souhait et en plus j’ai du romarin dans le jardin à ne plus quoi en faire. A bientôt

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