La Courgette

courgette_1

La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées.
De forme ronde ou allongée, de couleur jaune ou verte, la courgette est une variété de courge et se consomme avant sa pleine maturité.

Bien que la courgette soit un légume d’été, vous pouvez vous en procurer tout au long de l’année grâce aux importations d’Espagne, d’Italie et du Maroc. La courgette tient une grande place dans la cuisine méditerranéenne.

Elle est riche en minéraux, oligo-éléments, vitamines et fibres. Constitué d’eau à plus de 90%, son apport calorique est faible. Ce légume peut donc se consommer sans modération !

courgette_2 Elle se conserve 4 à 5 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Recettes :

Le Mijoté de Poulet aux Courgettes
mijoté de poulet aux courgettes
Le Cake au Poulet et à la Courgette
cake au poulet et à la courgette
Les Beignets de Courgette
beignets_de_courgette_1
Les Samoussas ou Samossas aux Légumes et au Curry
samoussa ou samossa

26 réflexions au sujet de « La Courgette »

  1. Je me souviens une fois une amie qui ne connaissais pas ce légume mais je l’avais mis en morceau a grignoter, elle mange et adore et finit par me demander, elle ne pensais pas que la courgette avais un gout si agréable! Elle est devenue fan ;)
    Superbe article comme toujours!

  2. J’ai toujours des courgettes dans le frigo, toutes la famille aime surtout le velouté de courgettes à la vache qui rit ^^ un grand succès au près de mes loulous.
    Merci pour cette articles.

    Belle journée à toi.

  3. Celui qui dit qui n’aime pas la courgette n’en a jamais mangée !! c’est un légume qui n’a que très peu de goût mais qui par contre se cuisine facilement à l’infini ! et c’est ainsi que l’on peut franchement se régaler avec ! j’adore ce légume ! Gros bisous

  4. Je ne m’en lasse pas, la version même que je préfère : spaghettis de courgette, taillées avec un outil culinaire spécial…un régal quand elles sont cuites !

  5. Un légume que j’adore ! Même s’il n’a pas beaucoup de goût c’est vrai, comme dit Gut il se cuisine de tellement de façons différentes.. On est obligé de l’apprécier, il faut juste trouver des recettes qui nous plaisent :)

  6. Ping : Les Beignets de Courgette | Le Ballet Des Gourmets

  7. Ping : Le Cake au Poulet et à la Courgette | Le Ballet Des Gourmets

  8. Ping : Le Mijoté de Poulet aux Courgettes | Le Ballet Des Gourmets

  9. Ping : Les Samoussas ou Samossas aux Légumes et au Curry | Le Ballet Des Gourmets

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>