Recette pour 4 gourmets
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût : + ou – 2€
Gourmet de bronze
Ingrédients :
4 pommes
Le jus d’1/2 orange
1 pincée de cannelle en poudre
100 ml d’eau froide
Ustensiles :
1 couteau
1 casserole (de préférence à fond épais)
1 couvercle
1 cuillère en bois
1 planche à découper
Epluchez et épépinez vos pommes.
Puis coupez les en petits dés.
Sans attendre que vos morceaux de pommes s’oxydent à l’air libre…
Versez les dans la casserole remplie d’eau froide accompagnés du jus d’orange.
Portez le mélange à ébullition.
Laissez ensuite réduire votre compote à feu doux pendant 30 mn, à couvert.
IMPORTANT : soulevez de temps à autre le couvercle et mélangez à l’aide de la cuillère en bois.
Ne laissez pas les pommes accrocher au fond de la casserole… cette dernière pourrait ne jamais s’en remettre! C’est aussi la raison pour laquelle je vous conseille d’utiliser une casserole à fond épais.
Au bout des 30 mn… Goûtez, attention à ne pas vous brûler!!!
Vous préférez la compote en purée, sans aucun morceau ?
Pour cela, laissez la cuire quelques minutes supplémentaires en remuant jusqu’à disparition complète des petits morceaux de pommes.
Autre solution possible, passez rapidement votre compote au mixeur.
Lorsque vous êtes satisfait de sa texture, ôtez la casserole du feu et ajoutez la pincée de cannelle tout en remuant.
La compote de pommes peut se déguster tiède ou froide.
LA compote toute simple, comme je l’aime. Bon dimanche, merci de ta gentille visite
Un dessert tout simple; mais si bon !
Tout a fait delicieuse cette compote de pommes, j adore ca ! Bises
La cannelle est présente, alors je dis un grand OUI pour cette magnifique compote !! Bonne soirée, bises.
grand classique appréciable en toute circonstance! miam
Miam, une bonne compote maison, c’est toujours tellement appréciable…
Bisous, bon dimanche !
Je suis étonné de l’ajout du jus d’orange je connaissais pas ça ça donnait un sacré goût!
Une recette classique mais tellement bonne, surtout quand c’est fait maison!
C’est toujours bon une bonne compote faite maison, mais j’aurais pas penser au jus d’orange. A bientôt
je connaissais avec la cannelle …mais pas avec le jus d’orange..ça doit être excellent !! je suis très compotée , pommes pêches, abricots ….le dessert parfait
Divine compote, légèrement acidulé, j’adore avec du pain de campagne grillé. Bonne journée Pascal
c’est toujours un plaisir d’en déguster une surtout avec une pointe de cannelle.
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J’en ai fait y a pas longtemps, justement !