A la fin du XIX ème siècle, près d’Oran en Algérie, le Père Clément effectue un croisement entre la mandarine et l’orange douce.
Il réussit à obtenir la naissance d’un petit fruit juteux, facile à éplucher et quasiment dépourvu de pépins.
En hommage à cet homme d’église, il fût décidé de nommer ce petit fruit “Clémentine”.
La côte de popularité de la clémentine dépassera rapidement celle de la mandarine.
Cultivée de novembre à janvier, la clémentine est très présente sur les marchés et parfume les foyers à la période de Noël.
Elle est aujourd’hui cultivée en Algérie, au Maroc, en Espagne et bien sûr en Corse.
Choisir la clémentine avec des feuilles n’est pas seulement esthétique. C’est aussi un signe de fraîcheur.
N’hésitez pas à tâter le fruit, légèrement, du bout des doigts.
Une clémentine à la peau épaisse est un fruit qui a cherché à se protéger du froid. À l’inverse, sentir une peau fine se décoller légèrement de ses quartiers de chaires indique une clémentine qui s’est épanouie au soleil.
La clémentine est un fruit désaltérant qui nous accompagne durant la longue et grise période hivernale pour lutter contre les virus et les coups de fatigue.
Moins acide que la mandarine, la clémentine se glisse dans les cartables pour maintenir l’énergie de nos enfants, à l’heure du goûter.
Merci pour toutes ces infos ! me voilà incollable sur ce fruit !!!
Bonne journée !
Un petit fruit plein de richesses et délicieux !
j aime la clémentine ..la corse surtout ..et puis celles de mon voisin aussi ..un délice..pour finir un bon repas
bonne soirée biz
Très intéressant !
J’ai une préférence pour les clémentines, mais j’ignorais totalement ses origines, merci pour cette jolie info et l’astuce pour bien les choisir. Bonne journée, bises.
Encore un bel article, j’adore ce fruit, bien qu’en hiver il est souvent gorgé de jus sucré, j’aime aussi les cuisiner en tarte. Bonnes fêtes de fin d’année et merci de tes visites Pascal
Je crois bien que c’est le seul agrume que je peux manger simplement ainsi (autrement qu’en jus ou dans des pâtisseries), un fruits délicieux et plein d’avantages !
Bisous et bonne fin de fêtes
en ce moment je me fait une cure de clémentine, je suis accro!!! gros bisous et bonne fin d’année à toi!
Excellent fruit qui apporte le soleil en plein hiver!
C’est la période en même temps !!! Toujours sympa d’en savoir plus
Bisous
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