La Brique de Chèvre

brique de chèvreLa brique de chèvre est un fromage à pâte molle originaire du Forez, dans le Massif Central.

C’est un fromage très doux dont le nom vient tout simplement de la forme de son moule. Avec le temps, sa texture souple devient onctueuse et son goût frais et fruité se corse.

De nos jours, ce fromage se fabrique partout en France. Son poids varie de 200 à 300g mais toujours sous forme de brique !

La brique de chèvre trouve parfaitement sa place sur un plateau de fromage. Elle peut également agrémenter des salades ou bien se déguster chaude sur un toast.
brique de chèvreRecette :
Le Toast de Chèvre Chaud aux Noix

Une réflexion au sujet de « La Brique de Chèvre »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>