Recette pour 2 gourmets
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Coût : + ou – 3€
Gourmet de bronze
Ingrédients :
½ chou-fleur
1 œuf
1 cuillère à soupe de pecorino romano
1 cuillère à soupe de parmesan
De la chapelure
Du sel, du poivre
De l’huile d’olive
Ustensiles :
1 grande poêle creuse
1 couteau
1 cuillère à soupe
1 fourchette
1 planche à découper
1 casserole
2 assiettes creuses
1 plateau
Découpez votre ½ chou-fleur en bouquets.
Faites les blanchir dans l’eau bouillante salée.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Vos bouquets doivent être al dente.
Ensuite, retirez les de l’eau et déposez les bien à plat dans un plateau. Ne les superposez pas.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps…
Dans une assiette creuse, battez l’œuf, le parmesan, le pecorino, une pincée de sel et du poivre.
Dans l’autre assiette, versez la chapelure.
Un par un, passez vos bouquets de chou-fleur dans l’œuf puis dans la chapelure.
Chauffez de l’huile dans une grande poêle.
Déposez doucement les bouquets un par un et faites frire.
A Déguster chaud ou froid !
Quelle délicieuse idée et ça devrait plaire à mon mari c’est l’un des seuls légumes qu’il mange sans grimacer
Avec une petite sauce tartare pour moi!
Voilà une idée géniale ! Que c’est tentant !
Bonne soirée, bises.
Ces petites fleurs de chou-fleur joliment dorées sont bien tentantes !
J’imagine ça à l’apéro ! ça serait très original !
Miam et comme Titeratatouille avec une petite sauce tartare cela doit être bien sympathique
j’y gouterai bien
alors là je suis fan !!! j’adore le chou-fleur et ta façon de le cuisiner me plaît ! bises
Super à l’apéritif !
je me note l’idée
ça me donne envie de chou fleur!!! c’est fou ça!!!
C’est une ne belle recette fort originale et inattendue, j’aime beaucoup cette idée, miam ! bon week-end
hummmmm ça plairait beaucoup a mes filles aussi !! belle idée, merci
Prince de Bretagne apprécie votre chou-fleur frit, il le fait paraître au Top5 de la semaine sur son blog cuisinons les légumes.