Les Raviolis aux Fromages

Recette pour 2 gourmets

raviolis_fromages_1_900x600 Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 6 mn
Coût : + ou – 4€
Gourmet d’argent

 

Ingrédients :
200g de farine T45 + 2 cuillères à soupe pour le plan de travail
2 œufs
Du sel, du poivre
50g de parmesan
50g de pecorino romano
125g de mozzarella
1 pincée de gros sel
De l’huile d’olive Lire la suite

Le Gratin de Pâtes Macaronis

Recette pour 4 gourmets

gratin de pâtes macaronis

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût : + ou – 6€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
500g de macaronis
6 tranches de jambon blanc
40g de beurre
4 cuillères à soupe de farine
15cl de lait
120g d’emmental râpé
Du sel, du poivre
De la noix de muscade râpé
1 filet d’huile (au choix) Lire la suite

Le Risotto aux Carottes et à l’Emmental

Recette pour 4 gourmets
le risotto aux carottes et à l'emmental

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Coût : + ou – 5€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
1 cube de bouillon de légumes
3 carottes de taille moyenne
15cl de vin blanc
50g de beurre
1 oignon
350g de riz arborio
100g d’emmental râpé
2 cuillères à soupe de crème liquide
Du sel, du poivre Lire la suite

Le Risotto au Safran

Recette pour 4 gourmets
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : + ou – 5€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
350g de riz arborio
100g de beurre
1 oignon blanc
1l d’eau
1 cube de bouillon de légumes
15cl de vin blanc
150g de parmesan râpé
2 doses de safran en poudre
Quelques pistils de safran
Du Sel, du poivre Lire la suite

Le Risotto aux Asperges et au Salame Piccante

Recette pour 4 gourmets

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 33 min
Coût : + ou – 7€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
250g d’asperges vertes
320g de riz arborio
60g de beurre
60g de salame piccante (peut être remplacé par du chorizo)
140g de caciocavallo
½ oignon blanc
3cl d’huile d’olive
Sel, poivre
30cl de crème fraîche liquide Lire la suite

Les Pâtes au Saumon et à la Ricotta

Recette pour 3 gourmetspate_saumon_ricotta_1_900x600

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 8 min
Coût : + ou – 7€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
300g de pâtes fraîches
6 tranches de saumon fumé
2 cuillères à café de petites câpres
160g de ricotta
12cl de lait
1 jaune d’œuf
1 bouquet d’estragon frais
Du sel, du poivre

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