Les Bagels au Saumon et au Fromage Frais

Recette pour obtenir 9 bagels
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Pour avoir envoyé la cavalerie pour sauver l’Autriche d’une invasion turque aux portes de Vienne, un boulanger, pour rendre hommage au roi Jean III Sobieski de Pologne, réalisa un pain rond avec un trou au milieu, en forme d’étrier (traduit puis prononcé « beugel » en Autriche), le roi étant un excellent cavalier.
Le bagel était né.
Cette histoire se passa en 1683.

 

Temps de préparation : 30 mn
Temps de levée : 1h 40
Temps de cuisson : 30 mn
Coût : + ou – 14€
Gourmet d’argent

 

Ingrédients :
500g de farine T55
10g de sel
20g de sucre
24 cl d’eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
1 œuf + 1 jaune
Des graines de sésame
1 bouquet de ciboulette
9 tranches de saumon fumé
1 citron
250g de fromage frais Lire la suite

Ma Salade de Concombre à la Feta et à la Menthe

Recette pour 2 gourmets

salade_concombre_feta_menthe_1_900x600 Temps de préparation : 20 min
Coût : + ou – 4€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
1 concombre
1 bouquet de persil frais
1 bouquet de menthe fraîche
100g de feta
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de moutarde
1 pincée de gros sel Lire la suite

Le Gratin de Pâtes Macaronis

Recette pour 4 gourmets

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Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût : + ou – 6€
Gourmet de bronze

Ingrédients :
500g de macaronis
6 tranches de jambon blanc
40g de beurre
4 cuillères à soupe de farine
15cl de lait
120g d’emmental râpé
Du sel, du poivre
De la noix de muscade râpé
1 filet d’huile (au choix) Lire la suite

Ma Salade César

Recette pour 2 gourmetssalade_cesar_1_900x600

Temps de repos : 1 nuit
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Coût : + ou – 7€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
1 laitue
50g de parmesan
2 tranches de pain fait maison
1 citron
2 échalotes
2 escalopes de poulet
1 cuillère à café de moutarde forte
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
De l’huile d’olive
Du sel, du poivre Lire la suite