Les Cookies aux Pépites de Chocolat

Recette pour 10 gros cookies (environ 12 cm de diamètre)cookies_pepites_chocolat_1_900x600

Dans les années 30, dans le Massachusetts, Ruth Wakefield, propriétaire de l’auberge « Toll House », eut l’idée de parfumer ses biscuits traditionnels avec des morceaux de chocolat.
Quelle ne fût pas sa surprise en constatant à la fin de la cuisson que les morceaux de chocolat n’avaient pas fondu.
Les cookies étaient nés !!!

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 14 mn
Coût : + ou – 4 €
Gourmet de bronze

Ingrédients :
175g de chocolat noir pâtissier
110g de beurre
160g de sucre roux
50g de sucre en poudre
225g de farine
1 œuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel Lire la suite

Le Biscuit Spritz à la Vanille

Recette pour réaliser 8 à 10 spritzsspritz_2_900x600

Le Spritz est un des biscuits originaires de Lorraine et d’Allemagne. Il s’offre et se déguste surtout à l’occasion des fêtes de Noël. Vous pourrez le conserver jusqu’à 2 semaines dans une boîte en fer.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet de Bronze

Ingrédients :
180g de farine
125g de beurre
80g de sucre glace
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
6 cuillères à soupe de lait Lire la suite

Les Langues de Chat Vanillées

Recette pour obtenir une trentaine de biscuits
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… « Au parc j’emmène toujours des langues de chat au cas où. Mon mari y tient, même s’il n’y touche jamais, il tient à les savoir dans le sac au cas où. Moi il m’arrive d’en grignoter quelques unes. C’est parfumé et croquant… si on les croque ! Je préfère les laisser fondre. » …

Extrait de Trois femmes descendent vers la mer, de Gilles Granouillet

 

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 6 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
1 gousse de vanille
30g de beurre ramolli
60g de sucre en poudre
40g de farine
1 blanc d’œuf Lire la suite