Les Beignets « Pets de Nonne »

Recette pour obtenir une trentaine de beignets soufflés
les beignets pets de nonne

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 3 mn par fournée
Coût : + ou – 3€
Gourmet d’argent

Ingrédients :
8 cl d’eau
10cl de lait
1 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café de sucre en poudre
75g de beurre
100g de farine
3 œufs
1 cuillère à soupe de sucre glace Lire la suite

Les Beignets aux Pommes

Recette pour 4 à 6 gourmets

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Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 45 min
Temps de cuisson : 4 min par fournée
Coût : + ou – 4€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
4 pommes
½ citron
1 cuillère à soupe de sucre glace
½ sachet de levure de boulanger
185g de farine
1 pincée de sel fin
4g de sucre en poudre
4 cl d’huile végétale
5cl de bière blonde
1 œuf + 1 blanc
15cl d’eau Lire la suite

Les Beignets au Chocolat

Recette pour obtenir 10 beignetsbeignets_au_chocolat_1_900x600

Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 20 min
Coût : + ou – 4€
Gourmet d’argent

Ingrédients :
25cl de lait
60g de sucre en poudre
1 œuf
1 cuillère à café de sel
60g de beurre mou
500g de farine + pour le plan de travail
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à soupe de sucre glace
Garniture : pâte à tartiner Lire la suite

Les Bugnes, Merveilles ou Oreillettes

Recette pour obtenir une quarantaine de beignets de Carnaval

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Le nom de ces beignets en forme de losange change suivant la région où ils sont cuisinés : Bugnes à Lyon, Merveilles à Bordeaux, Oreillettes en Provence.

 

Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 12h
Coût : + ou – 3€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
2 œufs
250g de farine + pour le plan de travail
80g de beurre
40g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
5g de sel fin
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre glace Lire la suite