Le Pain au Chocolat ou Chocolatine

Recette pour réaliser 6 chocolatines
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Temps de préparation : 30 min
Temps de levée : 1h30
Temps de cuisson : 15 min
Coût : + ou – 2€
Gourmet d’or

 

Ingrédients :
1 pâte feuilletée faite maison
2 cuillères à soupe de sucre glace

Pour les barres de chocolat :
75g de chocolat noir pâtissier
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d’eau Lire la suite

La Brioche

brioche_1_900x600Temps de préparation : 20 min
Temps de levée : 3h40
Temps de cuisson : 20 min
Coût : + ou – 3€
Gourmet d’argent

 

Ingrédients :
250g de farine T55 + pour le plan de travail
6cl de lait
5g de sel fin
40g de sucre en poudre
2 œufs entiers + 1 jaune
100g de beurre + 1 noix pour le moule
1 sachet de levure boulangère Lire la suite

Le Pain

Recette à réaliser sans machine à pain

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Le 5 octobre 1789, le peuple français réclame du pain. 700 000 femmes marchent sur Versailles pour solliciter le roi Louis XVI à leur en donner. Malgré la promesse du Roi de faire entrer du blé à Paris, le lendemain, la foule le contraint à quitter Versailles pour rejoindre la capitale avec sa famille alors surnommée « le boulanger, la boulangère et le petit mitron ».

 

Temps de préparation : 15 min
Temps de levée : 1h10
Temps de cuisson : 40 min
Coût : + ou – 1€
Gourmet de bronze

 

Ingrédients :
500 g de farine T55 + pour le plan de travail
30 cl d’eau tiède + pour le bol
8 g de sel
2 sachets de levure boulangère

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