Les Gnocchi

Recette pour 4 gourmetsgnocchi_1_900x600

Temps de cuisson : 30 mn
Temps de préparation : 1h à 1h30
Coût : + ou – 3€
Gourmet de bronze

 

«… Il mangeait, les bras allongés entre les épaules de ses voisins. Les garçons enlevaient les assiettes à potage, des crépinettes de lapereaux aux truffes et des niokys au parmesan circulaient. Bordenave ameuta toute la table, en racontant qu’il avait eu un instant l’idée d’amener Prullière, Fontan et le vieux Bosc. Nana était devenue digne ; elle dit sèchement qu’elle les aurait joliment reçus… »

Extrait de Nana, Roman d’Emile Zola, publié en 1880.

 

Ingrédients :
150g de farine + 2 cuillères à soupe pour le plan de travail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel
500g de pommes de terre
1 noix de beurre

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