La Pomme

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Pommes de variétés diverses

Depuis le XVIIème siècle, la petite proéminence située sur le cou des hommes, et moins visiblement sur le cou des femmes, s’appelle « pomme d’Adam ». Cette expression fait référence au fruit défendu qu’Adam aurait croqué à pleine dent au jardin d’Eden. Cette pomme lui serait restée en travers de la gorge…

Fruit du pommier, les pommes se comptent par milliers de variétés. Parmi les plus connues, vous trouverez la Golden, la Granny Smith, la Fuji, la Gala, la Pink Lady ou encore la Reinette. Lire la suite

Le Citron

citron_1Le Citron est un agrume qui provient du citronnier, arbuste à feuilles persistantes originaire de Chine, de Malaisie et de l’Inde. Il voyagea vers l’Amérique en 1493 à bord du bateau de Christophe Colomb. La vitamine C du citron a été à l’époque le remède le plus efficace pour éviter le scorbut lors des longs voyages en mer.

Les différentes variétés de citron sont cultivées tout au long de l’année. Le citron vert n’est pas un fruit cueilli avant maturité. Il est simplement issu d’une autre variété que le citron jaune. Lire la suite

La Courgette

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La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées.
De forme ronde ou allongée, de couleur jaune ou verte, la courgette est une variété de courge et se consomme avant sa pleine maturité.

Bien que la courgette soit un légume d’été, vous pouvez vous en procurer tout au long de l’année grâce aux importations d’Espagne, d’Italie et du Maroc. La courgette tient une grande place dans la cuisine méditerranéenne. Lire la suite

Le Persil

persil_platPersil plat

A Rome, pendant l’Antiquité, le persil était fortement consommé pour rafraîchir l’haleine. Il dissimulait les odeurs d’alcool, persistantes après les orgies.

Originaire du bassin méditerranéen, le persil était déjà consommé il y a plus de 5000 ans. Le persil est une plante herbacée aromatique. Utilisé en condiment, il est aujourd’hui cultivé de part le monde. Lire la suite

La Tomate

tomates san marzano

Tomates San Marzano

En 1962, Andy Warhol, artiste peintre, réalise Campell’s Soup Cans, également appelé 32 boîtes de soupe Campbell. Cette œuvre réputée est composée de 32 toiles peintes représentant chacune une boîte de conserve de soupe Campbell. Parmis elles, se trouve la « Tomato Soup ».

Originaire d’Amérique du Sud, la tomate est une plante herbacée cultivée pour son fruit. Considérée à tort comme un légume, la tomate est la plupart du temps consommée ainsi. Lire la suite